اهمیت پروتئین
اهمیت پروتئین از اسم آن مشخص است.
در واقع پروتئین‌ها برای پیشبرد عملکردهای سلولی لازم و ضروری‌اند.
پروتئین‌ها تنها منبع ازت بدن انسان هستند و برای ادامه‌ی زندگی لازم هستند.
پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند.
در بین این اسیدهای آمینه، 8 نوع اسید آمینه وجود دارد که بدن قادر به ساخت آن‌ها نیست.
این‌ها را «اسیدهای آمینه‌ی ضروری» می‌گویند و باید از طریق مواد غذایی تأمین شوند.
پروتئین‌ها در ساخت و احیای سلول‌های پوستی، استخوان‌ها، عضلات، موها و ناخن‌ها نقش دارند.
به مدد پروتئین هاست که بدن ما می‌تواند از خود در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها محافظت کند.
در واقع وجود پروتئین‌ها برای عملکردهای بیولوژیکی بدن ما لازم است و کمبود آن باعث بروز احساس خستگی می‌شود، تمرکز را پایین می‌آورد و قدرت سیستم ایمنی بدن را کاهش می‌دهد.
کودکان نیز به این ترکیبات نیاز دارند تا به خوبی رشد کنند و این نیاز را از شکم مادر با خود دارند.